Cocina regional española

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Descubre la riqueza de la gastronomía española con 'Cocina Regional Española'. Este libro, coordinado por Luis Bettonica, te invita a explorar las diversas e independientes cocinas regionales que conforman la identidad culinaria de España. Con una selección de 300 recetas, este volumen refleja la variedad de la cocina española, desde especialidades clásicas hasta creaciones recientes de prestigiosos cocineros. Sumérgete en la historia, la cultura y la idiosincrasia de los pueblos españoles a través de sus platos más emblemáticos.