El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI

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Descubre la riqueza del jamón ibérico en este libro de la Real Academia Española de Gastronomía. Con un prólogo de Ferran Adrià, esta obra explora la historia, la cultura y la gastronomía que rodean a este producto emblemático de la cocina española. Aprende sobre sus orígenes, su proceso de elaboración y las mejores formas de disfrutarlo en el siglo XXI. Un libro imprescindible para los amantes del buen comer y la cultura gastronómica española.