El libro de las proteínas vegetales

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Este libro es una guía completa para aquellos que buscan alternativas saludables y energéticas a la carne y los lácteos. Montse Bradford explora las virtudes de las proteínas vegetales, como las leguminosas, el tofu y los frutos secos, analizando su valor nutritivo y ofreciendo una amplia variedad de recetas para disfrutar de la cocina vegetariana. Con este libro, descubrirás cómo llevar una alimentación equilibrada y respetuosa con tu cuerpo y el planeta.