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ISBN: 9789501205022
El Mundo en la Cocina: Historia, Identidad, Intercambios es un libro que explora la rica historia de la cocina y su impacto en la identidad cultural. A través de un análisis profundo, los autores Jean-Louis Flandrin, Jean-Pierre Devroey y Dominique Fournier examinan cómo la cocina ha evolucionado a lo largo del tiempo y cómo ha influido en las interacciones sociales y culturales. Publicado en diciembre de 2003 por Ediciones Paidos Iberica, este libro de bolsillo de 188 páginas ofrece una perspectiva fascinante sobre la intersección entre la gastronomía, la historia y la identidad.
