Essentials of Classic Italian Cooking

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Descubre la edición del 30 aniversario de 'Essentials of Classic Italian Cooking' de Marcella Hazan, una colección atemporal de recetas italianas clásicas. Desde la bruschetta de albahaca hasta la salsa de tomate perfecta (con un ingrediente secreto: mantequilla), este libro es una guía apasionante para cocineros de todos los niveles. Incluye recetas como minestrone alla romagnola, tortelli rellenos de perejil y ricotta, risotto con almejas y muchas más. Perfecto para estudiantes, recién casados y chefs experimentados, este volumen indispensable reúne casi quinientas de las recetas más deliciosas del repertorio italiano.