La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

Beschrijving

Descubre el clásico de la cocina italiana, 'La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene' de Pellegrino Artusi. Este libro, publicado en 2010, es una recopilación de recetas y ensayos que exploran la rica tradición culinaria de Italia. Con 900 páginas de contenido, esta edición de Radici Bur ofrece una visión completa de la cocina italiana, desde platos regionales hasta técnicas culinarias esenciales. Ideal para los amantes de la gastronomía y aquellos interesados en la historia de la cocina italiana.