Why Humans Like Junk Food

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Descubre los secretos detrás de tus antojos favoritos con 'Why Humans Like Junk Food' de Steven Witherly. Este libro explora la fisiología del placer alimentario y cómo los chefs y científicos de alimentos crean sabores irresistibles. Aprende a mejorar tu cocina comprendiendo el poder de los ingredientes que maximizan el placer culinario. Una guía revolucionaria para cocineros, dietistas y chefs profesionales que buscan entender y potenciar el sabor de sus creaciones.