door Verónica Escuer y Cristin · Cameo · DVD · EAN 8436540908421
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Snacks, bocados de una revolución» is de documentaire van Verónica Escuer en Cristina Jojonch (2015), met Ferrán Adrià, Joan Roca en Juan Mari Arzak, op dvd.
Een groep Spaanse koks vernieuwde de haute cuisine met creatieve vrijheid. De documentaire behandelt de Nouvelle Cuisine, de Nieuwe Baskische Keuken en de verandering die El Bulli teweegbracht, en gebruikt de getuigenissen van Ferrán Adrià, Joan Roca en Juan Mari Arzak om uit te leggen hoe die beweging de wereldgastronomie transformeerde.
Eén schijf. Duur: 98 minuten. Audio in het Spaans (Dolby Digital 2.0) en ondertitels in het Spaans en Engels. Regio 2. Geschikt voor alle leeftijden.
Voor wie van gastronomie geniet en de oorsprong van de Spaanse haute cuisine en het fenomeen El Bulli wil leren kennen.
