Conran Octopus, Limited · tapa dura · ISBN 9781850297642
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Alsace Gastronomique» is het regionale kookboek van Sue Style, uitgegeven door Conran Octopus in hardcover (144 pagina's, in het Engels).
Een reis door de keuken en het landschap van de Elzas, van de wijngaarden van Haut-Rhin tot de bossen van de Vogezen, met meer dan 70 traditionele recepten: taarten en vleesstoofschotels, knapperig gebakken karper, zelfgemaakte noedels, zuurkool, pretzels en de zoete Kougelhopf, naast de wijnen van de streek.
De oorspronkelijke editie dateert uit 1996, met een voorwoord van Anne Willan, meer dan 250 foto's van Marianne Majerus en een index; de tekst is in het Engels.
Bedacht voor nieuwsgierige koks en lezers die geïnteresseerd zijn in de gastronomie en het landschap van Noordoost-Frankrijk.
