Cases in Hospitality Marketing and Management

Synopsis van Cases in Hospitality Marketing and Management

«Cases in Hospitality Marketing and Management» is een praktijkgericht casusboek van Robert C. Lewis, uitgegeven door John Wiley in paperback in het Engels.

Verzameling praktijkcases die de lezer dichter bij reële situaties in de horecasector brengen: marketing-, leidinggevende en operationele problemen van hotel- en restauratiediensten. Elke case biedt een concreet scenario om te analyseren en te beslissen, met integratie van commerciële en operationele concepten uit de sector.

Tweede editie van het werk, oorspronkelijk gepubliceerd in 1989. Bevat bibliografische referenties en valt binnen het domein van bedrijfskunde en economie.