door Cipriano Torre Enciso · tapa blanda · ISBN 9788485208227
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocina gallega "enxebre"» is een kookboek van Cipriano Torre Enciso, uitgegeven door Tres-Catorce-Diecisiete in paperback (207 pagina's, in het Spaans).
Een reis door de traditionele Galicische keuken: het verzamelt recepten uit de regio, spreekwoorden en gastronomische gezegden, en legt uit hoe men in Galicië eet en drinkt. Een benadering van de volkscultuur van de gemeenschap via haar gerechten, producten en uitspraken rond de tafel.
Gepubliceerd in Madrid in 1982, is het het vijfde deel van de collectie El Caldero de Lug. De auteur, Cipriano Torre Enciso, leefde tussen 1902 en 1995.
Een boek voor liefhebbers van de Galicische keuken en de volkscultuur van Galicië.
