Cocinar los ingredientes japoneses

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Descubre cómo integrar los ingredientes japoneses en tus recetas diarias de manera sencilla y saludable. Este libro te ofrece recetas creativas y originales con ingredientes japoneses fáciles de encontrar en tiendas de alimentación dietética. Aprende a aprovechar los beneficios para la salud y la originalidad de ingredientes como umeboshi, miso, gomashio, jengibre, soba y azuki, que componen el régimen de larga vida de Okinawa. Incluye ideas y recetas simples para la vida cotidiana, como tortilla de shoyu, sándwich de sésamo, paté de shiitake, berenjenas gratinadas con miso y cereales con té verde.