door Philippe Boe · Tapa blanda · ISBN 9781842021255
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Coffee» is het essay over de geschiedenis van koffie van Philippe Boe, uitgegeven door Cassell & Co in 2001 in paperback (123 pagina's, in het Engels).
Philippe Boe schetst de geschiedenis van koffie door de boon te volgen van plant tot kopje: hij beschrijft de teelt, het branden en de bereiding, gaat in op variëteiten zoals arabica en Java, en bespreekt de uitbreiding van de teelt van Brazilië tot India en de rol van deze drank in cultuur en samenleving.
Maakt deel uit van de Beacon Lifestyle-collectie van Cassell & Co.; de titel wordt soms geciteerd als Coffee (Beacons).
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in de geschiedenis van de gastronomie en de koffiecultuur, met een toegankelijke benadering.
