Desserts pâtissiers comme un chef

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Descubre los secretos de la pastelería con 'Desserts pâtissiers comme un chef'. Este libro te guiará a través de 50 técnicas y 50 recetas ilustradas, diseñadas para ayudarte a progresar paso a paso en el arte de la repostería. Aprende de la mano de Thomas Feller-Girod y domina las habilidades necesarias para crear postres dignos de un chef profesional. Ideal para aficionados y aspirantes a profesionales que buscan perfeccionar sus habilidades en la cocina dulce.