Dilema del Omnívoro

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El dilema del omnívoro es una exploración profunda de la historia natural de cuatro comidas que sustentan nuestra vida: la comida industrial, la comida orgánica, la comida recolectada y la comida cazada. Michael Pollan sigue cada una de estas cadenas alimentarias desde el campo hasta la mesa para desentrañar las complejas y a menudo sorprendentes relaciones entre nosotros y el mundo natural. A través de su investigación, Pollan revela cómo nuestras elecciones alimentarias tienen un impacto significativo en nuestra salud, el medio ambiente y la cultura.