Ensaladas tradicionales y actuales

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Descubre el arte de las ensaladas con 'Ensaladas tradicionales y actuales', un libro que te lleva en un recorrido desde las recetas clásicas hasta las creaciones más innovadoras. Aprende de los alumnos y profesores de la Escuela de Hostelería de Leioa, quienes comparten su experiencia y conocimientos en este libro que celebra el XXV aniversario de su fundación. Explora combinaciones de verduras crudas y cocinadas, aromatizadas con hierbas frescas y aliñadas con vinagre y aceite, y transforma las ensaladas en las protagonistas de tu menú. Este libro ofrece recetas sencillas y creativas, adaptadas tanto para expertos como para aquellos que se inician en la cocina.