door Anthony Bourdain · libro de bolsillo · ISBN 9789100579319
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Kitchen Confidential» («En kocks bekännelser») is de autobiografie van chef-kok Anthony Bourdain, uitgegeven door Bonnier in pocket (296 pagina's, in het Zweeds).
Anthony Bourdain vertelt over zijn weg door de haute cuisine en restaurants, van zijn eerste baantjes als afwasser tot zijn succes als chef-kok. Hij biedt een directe en ongepolijste blik achter de kachels, met verhalen over stress, kameraadschap en de excessen van het vak. Een autobiografisch relaas dat het culinaire leven ontmythologiseert.
Zweedse vertaling door Hans Berggren; gepubliceerd in 2002.
Voor wie geniet van chef-memoires en verhalen uit de restaurantwereld.
Anthony Michael (Tony) Bourdain was een Amerikaanse kok, televisiepresentator en auteur. Hij is vooral bekend geworden door zijn boek Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly en het televisieprogramma No Reservations, dat ook in Nederland te zien was op Discovery Channel en later op 24Kitchen.
