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La alimentación en el siglo XXI

La alimentación en el siglo XXI

Gezondheid en Welzijn
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BoekdetailsPaperback

Uitgever

Consejo Superior de Investigaciones Cientificas

Pagina's

158

Taal

es-ES

Auteur: Rosina López Fandiño, Isabel Medina Méndez

Beschrijving

Este libro, 'La alimentación en el siglo XXI', aborda temas cruciales sobre la alimentación y la nutrición en la sociedad actual. Escrito por un equipo multidisciplinario de científicos del CSIC, profesores universitarios, médicos y especialistas en nutrición, explora la seguridad alimentaria, la dieta y la salud, así como los alimentos modificados genéticamente. El volumen ofrece una perspectiva divulgativa del conocimiento científico, haciendo accesible al público general los debates y desafíos en torno a la alimentación en el siglo XXI.

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