hamelyn-logo

Hulp

cupon
Neem drie en betaal slechts twee met de code TRIPLE
cupon
La ciència a taula

La ciència a taula

WetenschappenTechnologie
imageGRATIS verzending
image30 dagen retour
Er is nog maar één exemplaar beschikbaar, wees er snel bij!
Status

Veilig betalen

googlepayapplepayvisamastercardpaypalaexpress

BoekdetailsPaperback

Uitgever

Universitat de València

Pagina's

232

Taal

ca

Auteur: Fernando Sapiña Navarro

Beschrijving

Descubre la ciencia detrás de la cocina con 'La ciència a taula', un libro que recopila 42 artículos del químico Fernando Sapiña, publicados en la revista 'Mètode'. Explora los principios físicos y químicos de los alimentos y sus elaboraciones, acompañados de recetas culinarias. Aprende sobre la textura, el color, el sabor y las transformaciones culinarias, todo ello con la colaboración de la artista Teresa Tomás y su laboratorio 'Palomita de maíz'.

recommender-banner
JulIA, je virtuele bibliothecaresseBeveelt je volgende geweldige boek aan

Vergelijkbare producten