door Collectif · GRENOUILLEBOUCH · tapa blanda · ISBN 9782956758990
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Voyage, voyages: Odyssées culinaires» is nr. 9 van het Franse participatieve tijdschrift La Grenouille à Grande Bouche (paperback, 114 blz., in het Frans, 2021).
Dit nummer, gewijd aan culinaire odyssees, brengt reportages, interviews, kronieken en recepten samen die onderzoeken hoe eten identiteit en bewegingen weerspiegelt. Tussen de pagina's verschijnen cacao, het leven van een tamarinde en de keuken van ballingschap, met een benadering die gastronomie, cultuur en samenleving verbindt.
Het collectieve werk wordt gepresenteerd als een driemaandelijks mook dat documenten, fotografie, kronieken en recepten combineert, uitgegeven door La Grenouille à Grande Bouche.
Gedacht voor liefhebbers van gastronomie, koken en de sociologie van voeding.
Ontdek tweedehands boeken van collectif.
