La tercera revolución verde

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La tercera revolución verde, subtitulada 'Plantas con luz propia', es un ensayo de Francisco García Olmedo que explora la aplicación de la ingeniería genética a la mejora de las plantas cultivadas. El libro traza un panorama completo de la evolución y mejora de las plantas cultivadas desde el Neolítico hasta la actualidad, situando esta revolución en un contexto general. Se discuten los posibles riesgos del cultivo y consumo de plantas transgénicas, abordando el debate actual sobre este tema.