Las leguminosas grano en la agricultura moderna

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Este libro explora el papel fundamental de las leguminosas grano en la agricultura moderna. Desde tiempos antiguos, estas plantas han sido cultivadas por su riqueza en proteínas, esenciales para la dieta humana y animal. Además, enriquecen el suelo, convirtiéndose en un componente imprescindible en la agricultura sostenible y ecológica. El volumen analiza las posibilidades de las leguminosas grano en el campo y en la política agraria de la Unión Europea, adaptándose a las nuevas necesidades y exigencias de la agricultura moderna.