Maccheroni acqua e farina. 90 ricette di una rinnovata cultura alimentare

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Este libro de Gino Girolomoni, publicado por Jaca Book en 2007, es una invitación a explorar una cultura alimentaria renovada a través de 90 recetas sencillas y deliciosas. El autor comparte su visión sobre la alimentación natural, abordando temas como los transgénicos, la ganadería, la legislación alimentaria y los granos antiguos. A través de la comparación entre la alimentación tradicional del campo y la comida industrial, Girolomoni nos invita a reflexionar sobre la importancia de nutrirnos de manera consciente y saludable.