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ISBN: 9780713404982
Este libro de John W. Shepherd ofrece una visión detallada de cómo los gerentes aplican los principios del marketing en la industria hotelera y de catering. A través de estudios de caso interrelacionados, actividades y proyectos, se explora el marketing como una herramienta para integrar las áreas operativas, buscando optimizar la rentabilidad y la satisfacción del cliente. El libro examina la práctica del marketing en el contexto británico, proporcionando ejemplos y análisis relevantes para el sector.
