Neem er drie mee en betaal er maar twee met kortingscode TRIPLE
Inclusief btw
De staat Nieuw wordt alleen naar Nederland verzonden, met gratis verzending vanaf €15. Alle andere staten hebben altijd gratis verzending, zonder minimumbedrag.
* Al onze producten worden zorgvuldig gecontroleerd om duurzame cultuur te bevorderen.
Elk product wordt gecontroleerd, schoongemaakt en geverifieerd vóór verzending. Als het niet is wat je verwachtte, betalen we je geld terug.
ISBN: 9788417343668
Este libro, titulado 'Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. HOTR0509 - Repostería', es una guía completa para analizar el sector de la restauración y definir ofertas de repostería. Explora la planificación y diseño de ofertas, el cálculo de necesidades de aprovisionamiento interno, el control de consumos y costes, y la aplicación de la nutrición y dietética a la repostería. Además, aborda el control de calidad en la restauración, incluyendo el análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).
