door Jorge Sauleda Parés · GOBIERNO DE NAVARRA · tapa dura · ISBN 9788423512744
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Pacharán Navarro» is het essay van Jorge Sauleda Parés over de Navarrese likeur, in hardcover (89 pagina's, in het Spaans).
Het eerste werk gewijd aan Navarrese pacharán, behandelt de huiselijke oorsprong, het medicinale gebruik en de verspreiding door Spanje en daarbuiten. Het analyseert de ingrediënten (brandewijn of anijs en sleepruimen), de wilde struik, de productiemethoden, de manieren om het te drinken en de specifieke aanduiding 'Navarro'.
Deel 13 van de serie 'Temas de Navarra'. Gepubliceerd in 1994 door de regering van Navarra; bevat bibliografische referenties (p. 88-89).
Voor liefhebbers van gastronomie en traditionele dranken, en voor wie de geschiedenis en productie van Navarrese pacharán wil leren kennen.
