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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTR0509 - Repostería

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTR0509 - Repostería

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BoekdetailsPaperback

Uitgever

IC Editorial

Pagina's

200

Taal

es-ES

Auteur: Marta Pino Martín, Carmen María Solís Lara, María Nieves Jiménez Romero

Beschrijving

Este libro aborda la seguridad, higiene y protección ambiental en el ámbito de la hostelería, específicamente en el área de repostería. Dirigido a la formación de profesionales, el manual cubre las normas y medidas necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad hostelera. Con un enfoque práctico y adaptado al certificado de profesionalidad HOTR0509, esta obra es una herramienta esencial para estudiantes y profesionales del sector.

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