door AA.VV. · Adams · tapa blanda · ISBN 9788490250013
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Servicio de vinos. Módulo formativo» is het opleidingshandboek voor de horeca van AA.VV., uitgegeven door Adams in paperback (282 pagina's, in het Spaans).
Dit handboek behandelt de opleidingsmodule MF1048_2, opgenomen in het beroepscertificaat voor Bar- en cafetariaservices. Het legt het wijnbereidingsproces uit, de service en proeverij van wijn, de bevoorrading en bewaring, het opstellen van wijnkaarten en de spijs-wijncombinatie, met voorbeelden en praktische oefeningen.
Eerste editie gepubliceerd in maart 2012. Maakt deel uit van de collectie beroepscertificaten Horeca en toerisme (HOTR0508) van Adams.
Gericht op studenten die zich voorbereiden op beroepscertificaten in de horeca en op professionals die hun opleiding in wijn willen versterken.
