Tablas de composición de los alimentos

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Este libro es una guía completa sobre la composición de los alimentos, esencial para especialistas en nutrición y cualquier persona interesada en adaptar una alimentación equilibrada a sus necesidades individuales. Incluye información nutricional actualizada y ampliada con nuevos alimentos, superando los 700. Además, incorpora un apartado con las diferentes denominaciones locales, regionales o nacionales de algunos alimentos, facilitando la búsqueda y comprensión de la composición nutricional de los alimentos.