door Isabel Guerrero Ases, Agueda Ureña Borde · tapa blanda · ISBN 9788492275052
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Tardor-hivern (Menjar i gaudir a la Vall d'Albaida; vol.I)» is het kook- en gebruikenboek van Isabel Guerrero Ases en Águeda Ureña Borde.
Deel gewijd aan de gastronomie en gebruiken van de Valenciaanse streek Vall d'Albaida tijdens de herfst en winter. Bevat seizoensrecepten en -producten, samen met eetgewoonten en traditionele vieringen, om het culinaire en etnografische erfgoed van het gebied te documenteren.
Eerste deel van de serie 'Menjar i gaudir a la Vall d'Albaida', gepubliceerd in 1997 door Caixa d'Estalvis d'Ontinyent, Obra Social. Paperbackeditie van 288 pagina's, in het Spaans.
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in de Valenciaanse gastronomie, seizoensrecepten en de etnografische tradities van Vall d'Albaida.
