door Mitchell Tonks · Penguin · tapa blanda · ISBN 9780141012896
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«The Fishmonger's Cookbook» is de kookgids voor vis en zeevruchten van Mitchell Tonks, uitgegeven door Penguin in paperback (224 pagina's, in het Engels).
Een praktisch werk voor dagelijks gebruik dat uitlegt hoe je verse vis en zeevruchten kiest, wat je aan de vishandel moet vragen en hoe je ze met eenvoudige recepten bereidt. Het bevat gerechten om alleen te eten, met het gezin of bij speciale gelegenheden, en laat zien hoe je met weinig ingrediënten smakelijke resultaten bereikt, met de nadruk op plezier en eenvoud.
Het omslag geeft aan dat het werk eerder is gepubliceerd als Fresh, en Mitchell Tonks is vishandelaar en autodidactische chef-kok.
Voor kookliefhebbers die meer vertrouwen willen krijgen bij het kopen en koken van vis en zeevruchten met praktische, eenvoudige recepten.
