door Marie-Claude Bisson · Tapa dura · ISBN 9782263035593
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Toute la cuisine que j'aime» is het kookboek van Marie-Claude Bisson, uitgegeven door Solar in hardcover (511 pagina's, in het Frans).
Frans receptenboek met ongeveer 350 recepten, traditioneel en modern, ingedeeld naar soort gerecht. Elk recept bevat een wijnsuggestie, een menu, tijden, porties en calorieën. Een inleidend hoofdstuk geeft kooptips en een verklarende woordenlijst; een ander legt met afbeeldingen basistechnieken uit zoals sauzen, snijtechnieken en degen. Twee registers, alfabetisch en op ingrediënt, geven de moeilijkheidsgraad aan.
Dit is een nieuwe editie van het receptenboek, gepubliceerd in 2003.
Geschikt voor liefhebbers van de Franse gastronomie die recepten willen bereiden met aanduidingen van tijd, porties en wijncombinaties.
