Vinificación en tinto

Synopsis van Vinificación en tinto

«Vinificación en tinto» is de technische gids van Manuel Ruiz Hernández, uitgegeven door Antonio Madrid Vicente in paperback (314 pagina's, in het Spaans).

Een oenologisch werk gericht op de productie van rode wijn. Het zet op ordelijke wijze de technieken en processen uiteen die betrokken zijn bij de vinificatie, combineert de wetenschappelijke basis met praktische toepassing in de wijnmakerij, en biedt de lezer de nodige kennis om het wijnbereidingsproces te begrijpen en te volgen.

Werk oorspronkelijk gepubliceerd in 1991; het is geclassificeerd in de categorieën wetenschappen en wijnbereiding.

Gericht op oenologiestudenten, professionals en wijnliefhebbers die geïnteresseerd zijn in de productie van rode wijn.