Aceite de oliva. Alimentos de España

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Descubre los secretos del aceite de oliva con este libro de José Carlos Capel. Publicado en 1992, este libro de 141 páginas te guiará a través de la historia, producción y usos culinarios de este ingrediente esencial de la cocina española. Aprende a identificar las diferentes variedades, a degustar sus matices y a incorporarlo en tus platos favoritos. Una guía completa para los amantes de la gastronomía y la cultura del aceite de oliva.