Synopsis van Aves

Aves es un libro práctico de cocina escrito por Harold Wilshaw, que forma parte de la colección 'Cocina práctica'. Publicado originalmente en 1983, este manual ofrece una guía detallada sobre la preparación y elaboración de diversos platos centrados en aves, ideal para entusiastas de la gastronomía que buscan recetas clásicas y técnicas fundamentales. Esta edición en español cuenta con la traducción de Sol Saavedra y fue editada por Tiempo Libre, S.A. Con un total de 80 páginas, el libro se presenta como una herramienta concisa y útil para el hogar, manteniendo un enfoque didáctico y accesible para todo tipo de cocineros.