Boeufs, je vous aime... autour du monde

Synopsis van Boeufs, je vous aime... autour du monde

«Boeufs, je vous aime... autour du monde» is het kookboek van Aude Mairey en Olivier Gaudant, uitgegeven door Editions Le Sureau in paperback.

Kookboek met rundvleesgerechten uit alle vijf continenten. Naast klassiekers als pot-au-feu, steak tartare of bavette à l'échalote, presenteert het minder bekende voorstellen zoals matambre of bœuf rendang, met alternatieven om moeilijke ingrediënten te vervangen door gemakkelijk verkrijgbare.

Werk in het Frans van 70 pagina's, gepubliceerd in 2005; bevat illustraties van Mireille Gayet.

Voor thuiskoks die rundvleesrecepten uit verschillende culturen willen bereiden zonder afhankelijk te zijn van moeilijk verkrijgbare ingrediënten.