Moules, je vous aime

Synopsis van Moules, je vous aime

«Moules, je vous aime... même sans la frite» is een kookboek van Mireille Gayet, uitgegeven door Le Sureau in paperback (71 pagina's, in het Frans).

Monografisch receptenboek gewijd aan de mossel, met twee benaderingen: die van het bistro, waar met de handen wordt gegeten, en die van verfijndere gerechten zonder schelp. Het bundelt soepen, koude en warme voorgerechten, gratins en stoofschotels, met bereidingen die weinig tijd vragen en het hele jaar door werken; het werk herinnert ook aan de oorsprong van de eerste bouchots.

Maakt deel uit van de serie «Je vous aime» van Éditions Le Sureau; de editie verscheen op 10 november 2004.

Voor thuiskoks die geïnteresseerd zijn in mosselen en de Franse productkeuken; bevat voorstellen voor het hele gezin.