door Michel Richart · LE CLUB · tapa dura · ISBN 9782702897591
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Chocolat mon amour» is de gids voor smaken, proeverij en recepten van chocolade van Michel Richart, uitgegeven door Le Club in hardcover (62 pagina's, in het Frans).
Het boek van Michel Richart stelt een reis door de cacao voor: het presenteert oorsprongen zoals Brazilië (70 % pure cacao) en Madagaskar (75 %), samen met suggesties voor proeverij en recepten. De pagina's combineren uitleg over oorsprongen en proeverij met kleurenfoto's van repen, cacaobonen en roze bloemblaadjes, in een visuele gids die bedoeld is om de smaken van cacao te ontdekken.
Het boek werd in 2004 gepubliceerd met de ondertitel «Saveurs, dégustation, recettes». Op het omslag staat het logo van «Le Grand Livre du Mois».
Een boek bedoeld voor liefhebbers van chocolade en gastronomie die oorsprongen van cacao en proeverijvoorstellen willen leren kennen.
