door Unknown · Espasa Calpe · tapa blanda · ISBN 9788423958320
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cincuenta maestros de la cocina española» is een gastronomieboek uitgegeven door Espasa Calpe in paperbackformaat (320 pagina's, in het Spaans).
Een collectief werk dat vijftig Spaanse chef-koks samenbrengt om hun culinaire kennis en ervaringen te delen; het doorkruist de gastronomie van het land via namen als Fernando Adrià, Karlos Arguiñano, Juan María Arzak of Pedro Larumbe, en bevat overvloedig kleurenfotomateriaal.
Op het omslag staan de Academia Internacional de Gastronomía en Rafael Ansón als voorzitter, samen met de lijst van namen van de chef-koks.
Een werk van belang voor gastronomieliefhebbers en kookprofessionals die geïnteresseerd zijn in de Spaanse keuken.
