door Paul Shapiro · Luc Pire · tapa blanda · ISBN 9782875421807
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Clean Meat» is het essay van Paul Shapiro over gekweekt vlees, uitgegeven door Luc Pire in paperback (304 pagina's, in het Frans).
Paul Shapiro analyseert het zogenaamde schone of gekweekte vlees: echt vlees geproduceerd uit dierlijke cellen zonder het fokken of slachten van vee. Het boek volgt de wetenschappelijke en zakelijke race om het op de markt te brengen en behandelt de ethische en ecologische uitdagingen van de veeteelt in het licht van de groeiende wereldbevolking.
Franse vertaling van het origineel «Clean Meat: How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World» (2018).
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in wetenschap en technologie, duurzame voeding en dierenwelzijn.
Tapa blanda
