El Gran Libro de la Carne

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Descubre el arte de cocinar la carne con "El Gran Libro de la Carne". Este libro es una guía completa para la compra, manipulación y preparación de la carne de vacuno, desde los chuletones hasta los más exquisitos guisos. Incluye una selección de recetas y sugerencias organizadas por métodos de preparación, junto con reportajes de la gastronomía internacional. Las recetas básicas se detallan con secuencias de fotografías a todo color, facilitando el aprendizaje y la práctica en la cocina.