door Carlos Spinola · ISBN 9788477860365
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Gastronomía y cocina gaditana» is het gastronomieboek van Carlos Spinola, geschreven in het Spaans.
Het boek behandelt de culinaire cultuur van Cádiz vanuit verschillende perspectieven: het legt de historische evolutie van zijn keuken uit, biedt traditionele recepten aan, brengt een woordenboek van gastronomische termen samen en situeert de kenmerkende producten en gerechten van de streek geografisch.
De omslag van deze zesde editie toont illustraties van een vis, een zoutvat, een wijnglas en een tomaat.
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in de gastronomie van Cádiz en de culinaire cultuur van de stad.
