door Ediciones Nobel · EDICIONES NOBEL, S.A. · tapa dura · ISBN 9788487531255
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Gran Enciclopedia de la Cocina. Tomo 3: Pescados, mariscos (crustáceos, moluscos), vinos» is de gastronomische encyclopedie van Ediciones Nobel in hardcover.
Dit derde deel van de Gran Enciclopedia de la Cocina richt zich op producten uit de zee: vis, zeevruchten, schaaldieren en weekdieren, en ook op wijnen als gastronomische aanvulling. Het is een geïllustreerde gids met recepten en aanwijzingen om deze ingrediënten te bereiden; de omslag toont een bereiding van rode krab met avocado en citroen.
Deel 3 van de serie Gran Enciclopedia de la Cocina. Gepubliceerd in 1994 door Ediciones Nobel, S.A., met 400 pagina's en tekst in het Spaans.
Gericht op liefhebbers van gastronomie, vooral geïnteresseerd in vis, zeevruchten en wijncombinaties.
