door Juan Gómez-Cuétara Fernández · Cuétara · tapa blanda · ISBN 9788440459787
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Las galletas: Historia, recetas» is het gastronomieboek van Juan Gómez-Cuétara Fernández, uitgegeven door Cuétara in paperback (275 pagina's, in het Spaans).
Een populair-wetenschappelijk werk dat de geschiedenis van koekjes, hun voedingswaarde en hun plaats in de gastronomie behandelt. Het biedt een receptenboek met gevarieerde bereidingen en gedetailleerde uitleg, vergezeld van talrijke illustraties en kleurenfoto's die de tekst aanvullen.
Editie uit 1990 in Madrid, in het Spaans, in formaat 22x17 cm met illustraties en kleurenfoto's.
Voor liefhebbers van banketbakkerij en gastronomie, en voor lezers die geïnteresseerd zijn in de geschiedenis van de koekjesindustrie in Spanje.
