door Camellia Panjabi · Fontaine Uitgevers B.V. · tapa blanda · ISBN 9789059561137
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«50 curries uit India» is het Indiase kookboek van Camellia Panjabi, uitgegeven door Fontaine Uitgevers B.V. in paperback (224 pagina's, in het Nederlands).
Werk gewijd aan authentieke Indiase curry, met klassieke recepten en minder bekende regionale gerechten uit heel India. Bevat informatie over specerijen, kruiden en chilipepers, en deelt technieken en geheimen geleerd van traditionele koks om thuis curries te bereiden. De omslag toont een garnalencurry met rijst en de editie bevat 50 recepten en 100 foto's.
Oorspronkelijk gepubliceerd als «50 Great Curries of India»; de Nederlandse editie verscheen in 2005. Het is de eerste paperbackeditie van uitgeverij Fontaine.
Voor thuiskoks die kennis willen maken met regionale Indiase keuken en het gebruik van specerijen willen beheersen zonder eerdere ervaring.
