Masas, saladas y dulces

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Descubre el arte de la repostería con 'Masas, saladas y dulces' de Michel Roux. Este libro de cocina, con más de 200 recetas clásicas y contemporáneas, te guía paso a paso en la elaboración de diez tipos de masa populares, desde la masa quebrada hasta el hojaldre, el brioche y la masa filo. Aprende a crear deliciosos platos como quiche Lorraine, pizza clásica, tartaletas de manzana y pastel de pacanas. Con fotografías a todo color, este libro es perfecto tanto para principiantes como para expertos en la cocina.