door Bee Wilson · Fourth Estate · tapa blanda · ISBN 9780008240783
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«The Way We Eat Now» is het essay over voeding van Bee Wilson, uitgegeven door Fourth Estate in hardcover (400 pagina's, in het Engels).
Bee Wilson bespreekt hoe voeding in twee generaties veranderde van lokale, beperkte diëten naar een wereldwijd aanbod met quinoa, bubbelthee of maaltijdvervangende shakes. De auteur analyseert de paradox van tegelijk beter en slechter eten, de weinig zichtbare factoren die modern eten bepalen en hoe men een bewustere manier van eten kan terugvinden.
De omslag van deze editie van «The Way We Eat Now» toont de ondertitel «Strategies for Eating in a World of Change»; het werk werd erkend bij de Fortnum & Mason Food and Drink Awards 2020.
Een essay voor wie de relatie tussen eten, gezondheid en samenleving wil begrijpen vanuit een toegankelijk perspectief.
