door Juana María Pereira Bueno · ISBN 9788460607892
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Algunos aspectos de la epidemiología y prevención de la anisakiosis» is een monografie van Juana María Pereira Bueno, uitgegeven door de Junta de Castilla y León.
Een werk over volksgezondheid over anisakiasis, een parasitaire ziekte die wordt overgedragen door de consumptie van rauwe of onvoldoende verhitte vis. Het beschrijft de biologische cyclus van Anisakis, de transmissiemechanismen naar de mens, de diagnostische procedures en de preventiestrategieën, gericht op voedselveiligheid en consumentenbescherming.
Editie uit 1992, uitgegeven door het Ministerie van Gezondheid en Sociaal Welzijn van de Junta de Castilla y León; 64 pagina's in het Spaans.
Kan interessant zijn voor gezondheidsprofessionals, onderzoekers en het publiek dat bezorgd is over voedselveiligheid.
