door Marvin Harris · ed. alianza editorial · tapa blanda · ISBN 9788420604909
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Bueno para comer: enigmas de alimentación y cultura» is een essay van Marvin Harris, uitgegeven door Alianza Editorial (paperback, 351 pagina's, in het Spaans).
De antropoloog Marvin Harris onderzoekt waarom elke cultuur bepaalde voedingsmiddelen accepteert en andere afwijst, en welke praktische, economische en politieke logica achter die gebruiken schuilgaat. Zijn analyse toont aan dat voeding en cultuur nauw met elkaar verbonden zijn, en stelt voor om de eigen tafelgewoonten vanuit antropologisch perspectief te herzien.
Gericht op lezers die geïnteresseerd zijn in antropologie en de relatie tussen cultuur en voeding.
Amerikaans antropoloog (1927-2001)
