door Marvin Harris · Alianza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788420674384
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Bueno para comer» is het antropologische essay van Marvin Harris, uitgegeven door Alianza Editorial in paperback (400 pagina's, in het Spaans).
Marvin Harris onderzoekt waarom sommige volkeren voedsel afwijzen dat anderen heerlijk vinden en stelt dat deze voorkeuren niet willekeurig zijn, maar een evenwicht tussen voedingsvoordelen, verkrijgingskosten en ecologische omstandigheden. Met voorbeelden uit verschillende culturen laat hij zien dat eetgewoonten een materialistische logica volgen.
Opgenomen in El libro de bolsillo (Biblioteca Harris); vertaald uit het Engels door Joaquín Calvo Basarán en Gonzalo Gil Catalina. Het origineel, Good to Eat: Riddles of Food and Culture, werd gepubliceerd in 1985.
Een lezing voor liefhebbers van culturele antropologie en essays die eetgewoonten vanuit een materialistisch perspectief verklaren.
Amerikaans antropoloog (1927-2001)
